Jйrфme Carrein , (1939 - 23. června 1977, Douai (Francie)), byl druhým posledním odsouzeným zločincem, který byl ve Francii popraven dekapitací.
října 1975 se v Arleux v severní Francii Jürme Carrein, otec pěti dětí, často bez trvalého bydliště, alkoholik a tuberkulózou, setkal s osmiletou místní dívkou, dcerou majitele baru, kterým byl. známé časté. Měl ji nalákat, aby ho následovala do nedalekých bažin hledat návnadu na ryby. Pokusil by se dítě znásilnit, než ji uškrtil a utopil.
Druhý den byl zatčen a ke svému činu se přiznal. Byl souzen před trestním soudem v Pas-de-Calais v Saint Omer, shledán vinným a odsouzen k smrti 12. července 1976. Christian Ranucci, rovněž odsouzený k smrti za vraždu dítěte, bude o dvanáct dní později popraven gilotinou ve věznici Baumettes v Marseille.
Carrein se proti svému rozsudku odvolal a 1. února 1977 byl znovu souzen u trestního soudu v Douai. Dva týdny před začátkem druhého procesu Patrick Henry, další dětský vrah, jen o vlásek unikl trestu smrti u trestního soudu v Troyes díky dovednostem svého právníka Roberta Badintera a veřejné pobouření ve Francii bylo obzvláště silné. Carrein byl podruhé odsouzen k smrti.
Carreinovo poslední odvolání v polovině června 1977 odmítl prezident Valéry Giscard d'Estaing. Carrein byl sražen gilotinou ve 4:30 23. června 1977 na dvoře věznice Douai; popravcem byl Marcel Chevalier. Pouze jeden další odsouzený zločinec - Hamida Djandoubi - by ve Francii zemřel na gilotině
